02 Eylül 2014 Salı

Tavuklu Yayla Çorbası

Tavuklu Yayla Çorbası
Tavuklu yayla çorbası için, önceden ıslattığımız nohutları yeteri kadar suyla tam olarak yumuşayıncaya dek haşlayalım. Farklı bir tencerede tavuğu haşlayıp, tavuğun yumuşamasıyla birlikte farklı bir kaba aktarıp, didikleyerek küçük parçalara ayıralım. Tavuk suyunu daha sonra kullanmak üzere tutalım. Başka bir kapta yumurta sarısı, yoğurt ve unu karıştırıp, çırpalım. Bu karışımı büyük bir tencereye aktarıp, üzerine tavuk suyunu, nohutları ve pirinci ilave edelim. 3 su bardağı su ilavesiyle ...

Yarmalı Yayla Çorbası

Yarmalı Yayla Çorbası
Yarmalı yayla çorbası yapımı için, yarma dışında bütün malzemeyi blendırdan geçirip, tencereye koyalım. Ocağı açıp, pişirmeye başlayalım. Kısa bir süre sonra yarmayı da katıp, pişirmeye devam edelim. Ocağı kapatmaya yakın tuzunu da atılım. Margarini eritip, içerisine naneyi de ekleyip, pişirelim. Hazırladığımız bu sosu çorbamızın üzerine dökelim. Yarmalı yayla çorbası ...

Buğdaylı Yayla Çorbası

Buğdaylı Yayla Çorbası
Buğdaylı yayla çorbası tarifi yapımında, derince bir kaba hazır yayla çorbasını ve yoğurdu alıp, güzelce karıştıralım. İçerisine yumurta, un ekleyip, karıştırmaya devam edelim. Haşladığımız buğdayı ve suyu da katıp, ocakta kaynatmaya başlayalım. Karabiber, tuz, nane, pul biber, sıvıyağ ve margarini de ekleyip, kaynatmaya devam edelim. Çorbamızın dibi tutmaması için ...

Pirinçli Yayla Çorbası

Pirinçli Yayla Çorbası
Pirinçli yayla çorbası için ilkin, pirinci haşlayalım. Erittiğimiz yağda unu kavuralım ve et suyunu da ilave edelim. Pirinçleri de katıp yaklaşık 10 dk kaynatalım. Derin bir kapta yumurta sarısı ve yoğurdu çırpıp, yayla çorbamıza dahil edelim. Bir süre daha kaynatıp, yağda yaktığımız naneyi üzerine dökelim. Pirinçli yayla ...

Kolay Yayla Çorbası

Son derece basit yapımı olan, kolay yayla çorbası, ayıkladığımız pirinci 3 su bardağı suyla birlikte haşlayalım. Diğer kapta yoğurt ve yumurtayı iyice karıştıralım. Pirinçlerin haşlanmasıyla, azar azar yoğurt ve yumurta karışımını da katalım. Suyun kalanını ve margarini de ilave edip, kaynatmaya devam edelim. Son olarak naneyi de yayla çorbamıza ekleyip...
1

Kategoriler

Son yorumlar

  • Ezogelin çorbası en sevdiğim çorbalardan... ...

Çok okunanlar

Yayla Çorbası Hakkında

Yayla Çorbası Hakkında

Yayla çorbası tariflerine bakıldığında, onlarca değişik tarif olduğu söylenebilir. Ancak esas yapı hep aynıdır. Yapılan sadece birkaç farklı malzeme katmaktır. Yayla çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken şey, yoğurdun kesilmemesidir. Çorbamızın başına gelecek en kötü şey budur. Böyle bir durumla karşılaşmamak için, tariflerde ki ayrıntılara dikkat etmek gerekir. Yayla çorbası faydalarına değinecek olursak. Herhalde sadece yoğurdun faydalarını saysak yeterli olacaktır. Vitamin bakımından son derece zengin bir yapıya sahiptir. Kolesterol dengelemede ve şeker hastalarına da oldukça faydalıdır.

Ayrıca herkesin bildiği gibi hastaların çokça tükettiği bir çorba olduğunu da söyleyebiliriz. Yayla çorbası kalori değerleri bakımından da, yüksek değerlere sahip olmadığından kilo problemi olanlar içinde gayet uygun bir çorba çeşididir.